하이퐁 가성비 고깃집 Trọng Khách: 3명이 30만 동으로 먹고 마시는 로컬의 정석
하이퐁 리얼정보입니다.
하이퐁 Kiến An 저희 동네에는 저녁만 되면 늘 손님들로 붐비는 고깃집이 하나 있습니다. 바로 Trọng Khách입니다.
최근 한국에서 하이퐁 고깃집 창업을 준비 중인 지인과 함께 방문했는데, 세 명이 안주 네 가지와 맥주를 마시고도 295,000동에 간단하게 한 잔 했습니다. 하이퐁 가성비 고깃집을 찾는다면 이곳만큼 가격 대비 만족도가 높은 곳도 드뭅니다.
이 글에서는 Trọng Khách의 메뉴, 가격, 분위기, 그리고 창업을 준비하는 분들이 주목해야 할 포인트까지 상세하게 정리해 드리겠습니다.
🍺 편안한 로컬 감성, 하이퐁 Kiến An의 밤
Trọng Khách의 첫인상은 편안함입니다.
낮은 플라스틱 탁자와 작은 의자, 인도와 도로 가장자리를 활용한 개방형 좌석은 화려함과는 거리가 멀지만, 베트남 현지인들이 친구, 연인, 동료와 부담 없이 모여 가볍게 한잔하기에 최적화된 구조입니다.
실내 공간은 크지 않지만, 가게 앞 보도와 도로를 넓게 활용해 좌석 수를 극대화하는 전형적인 베트남 길거리 고깃집 스타일입니다. 저녁 시간이 되면 거의 만석에 가까운 수준으로, “동네에서 잘 되는 집”이라는 느낌이 바로 전해집니다.
주요 고객층은 10대 후반에서 20대까지의 젊은 층이 중심이며, 그 사이에 가족 손님도 섞여 있습니다.
장점과 단점이 분명한 공간
| 장점 (Good) | 단점 (Not Bad) |
| ✅ 로컬 감성이 강하고 분위기가 살아 있음 | ❌ 길거리와 맞닿은 개방형 구조라 위생·청결에 민감한 사람에게는 부담 |
| ✅ 가격이 부담 없어 자주 찾기 좋음 | ❌ 낮은 탁자와 의자로 장시간 앉아 있기 불편함 |
| ✅ 시끄럽고 활기찬 환경을 좋아하는 사람에게 최적 | ❌ 연기와 냄새가 많이 배어 옷에 냄새가 남기 쉬움 |
결국 이곳은 “포장마차는 아니지만, 포장마차 같은 편안함”을 제공하는 집입니다. 이런 특성을 이해하고 방문한다면 만족도가 높습니다.
🔥 철판구이 vs 숯불 구이, 취향대로 선택하세요
Trọng Khách은 중앙을 기준으로 두 개의 조리 방식으로 나뉩니다.
- 철판구이 존: 양념이 고기에 잘 배고 굽기 편함 (우리가 선택한 방식)
- 숯불 구이 존: 불향이 강하고 기름이 빠져 담백함
손님은 자리 배정 단계에서 원하는 방식을 선택할 수 있으며, 가격 체계는 동일합니다.
🍽️ 3명이 295,000동: 실제 주문 메뉴와 가격
이번 방문에서 세 명이 주문한 메뉴는 다음과 같습니다.
| 메뉴 (한국어) | 메뉴 (베트남어) | 가격 | 비고 |
| 매운 돼지고기 볶음 | Heo xào cay | 50,000동 | |
| 소고기 구이 | Bò | 60,000동 | |
| 막창·내장류 구이 | Lòng | 45,000동 | 공통 추천 메뉴 |
| 버섯말이 소고기 | Bò cuốn nấm | 50,000동 | |
| 하노이 맥주 3병 | 45,000동 | (병맥주 기준) | |
| 실제 결제 금액 | 295,000동 |
메뉴판 기준 합계와 실제 결제 금액 사이의 차액(약 45,000동)에는 얼음, 물티슈, 소스와 채소 리필, 기본 세팅, 불판 관리 비용 등이 포함된 것으로 보입니다. 베트남 로컬 식당에서는 흔한 방식이며, 전혀 비정상적인 수준이 아닙니다.
세 명이 먹고 마시면서 30만 동 이내에 마쳤다는 점에서, 가성비는 매우 훌륭합니다.
🌶️ 맛 평가: 단짠 양념과 소스가 핵심
Trọng Khách의 전체적인 맛은 진한 양념과 단짠 조합입니다.
매운 돼지고기 볶음 (Heo xào cay)
한국인 입맛 기준으로 제육볶음과 상당히 비슷합니다. 맵기는 한국의 매운 음식보다 낮지만, 충분히 자극적이고 밥이나 술 모두와 잘 어울립니다.
소고기 구이 (Bò)
자극적이지 않고 밸런스가 적당해 누구와 함께 가도 무난하게 추천할 수 있는 메뉴입니다.
막창·내장류 구이 (Lòng) ⭐ 최고 추천
이 집의 대표 안주로 꼽을 만합니다. 적당히 매콤한 양념에 쫄깃한 식감이 더해져 술안주로 손이 계속 갑니다. 한국에서 양념 막창을 좋아했다면 큰 이질감 없이 즐길 수 있습니다.
버섯말이 소고기 (Bò cuốn nấm)
고기로 버섯과 채소를 말아 구운 메뉴로, 식감과 맛의 조화가 좋습니다. 막창 다음으로 추천할 만합니다.
별도로 제공되는 베트남식 양념간장 소스가 중요한 역할을 합니다. 고기만 먹으면 느끼할 수 있는 부분을 소스가 깔끔하게 잡아주면서 계속 먹을 수 있게 만들어 줍니다.
💡 창업자가 주목해야 할 5가지 포인트
한국에서 온 고깃집 창업 준비자와 함께 방문한 이유는 로컬 장사의 실질적인 기준을 보여주기 위해서였습니다. Trọng Khách은 하이퐁에서 식당이나 고깃집을 준비하는 분에게 여러모로 참고할 만한 요소를 갖추고 있습니다.
1. 가격 전략
안주 한 접시가 45,000~60,000동 사이로, 젊은 층도 큰 부담 없이 여러 가지 메뉴를 주문해 나눠 먹을 수 있습니다. 이 가격대는 “가성비가 좋다”라는 인식을 만들기에 충분합니다.
2. 회전율 구조
낮은 탁자와 의자, 길거리 노출 구조는 오래 머물기보다 먹고 마시고 자연스럽게 자리를 비우게 만듭니다. 객단가를 과도하게 높이지 않아도 회전으로 매출을 만드는 구조입니다.
3. 메뉴 단순화
구이류 중심의 단순한 메뉴는 주방 동선, 식자재 관리, 인력 운영이 효율적입니다. 복잡한 요리 없이도 기본적인 양념과 구이만으로 충분히 손님을 끌어들입니다.
4. 입지와 공간 활용
실내 면적은 크지 않지만, 가게 앞 보도와 도로를 적극 활용해 좌석 수를 크게 늘렸습니다. 베트남 로컬 식당의 매출 구조를 이해하려면 “길거리까지 포함한 좌석 수”를 기준으로 생각할 필요가 있습니다.
5. 타깃 고객의 명확성
격식 있는 접대보다는 젊은 층과 주변 주민의 가벼운 술자리를 타깃으로 합니다. 타깃이 분명하면 인테리어, 메뉴, 가격, 서비스를 모두 그에 맞춰 설계할 수 있습니다.
📍 하이퐁 가성비 고깃집 Trọng Khách 기본 정보
- 상호: Trọng Khách – Lẩu Nướng
- 주소: Ngõ 310 Lê Duẩn, P. Bắc Sơn, Quận Kiến An, Hải Phòng
- 구글맵으로 위치 확인하기
- 영업시간: 저녁 시간 (17:00 ~ 23:00)
- 추천 대상: 친구 모임, 가볍게 한잔 하는 자리, Kiến An 인근 거주 교민 및 여행자
🌟 마무리: 로컬 장사의 정석을 경험하다
Trọng Khách은 “가볍고 편하게 한잔하기 좋은 로컬 가성비 고깃집”입니다.
동네에서 늘 손님이 많아 궁금했던 이유를 직접 경험으로 확인했습니다. 집에서 멀지 않다면 자주 가기 좋은 곳이며, 하이퐁에서 식당/고깃집 창업을 고민하는 분이라면 운영 방식과 포맷, 특히 길거리 공간 활용과 주차 전략을 직접 보고 참고하기에 아주 좋은 ‘살아있는 벤치마킹 샘플’입니다.
하이퐁 Kiến An 지역에서 부담 없이 술 한잔하고 싶은 분께 강력히 추천합니다!
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