베트남 과일 망고, 6월이 ‘진짜’ 제철입니다 – 하이퐁 현지인의 실패 없는 고르는 법

안녕하세요. 하이퐁 리얼정보 선우아빠입니다.

베트남 과일 망고는 언제 먹어야 가장 맛있을까요? 시장에서 샀는데 달지 않거나 물렁해서 실망했던 경험, 한 번쯤 있으시죠? 오늘은 열대과일의 왕, 망고에 대한 모든 것을 알려드리겠습니다.

단순한 과일 정보가 아닙니다. 하이퐁에서 생활하며 직접 경험한 이야기, 그리고 베트남 처가에서 매년 반복되는 6월의 달콤한 풍경까지 담았습니다.

■ 처갓집 마당의 보물, 거대한 망고 나무

저희 처가집 마당 한가운데는 오래된 망고 나무가 자리 잡고 있습니다. 처음 봤을 때 ‘망고 나무’라기보다 고목처럼 느껴질 정도로 거대했습니다.

꽃이 피기 시작하면 장인어른은 매일 나무를 살피십니다. 열매가 익기 시작하는 6월이 되면 가장 잘 익은 망고만 골라 한가득 챙겨 주시죠. 제가 망고를 좋아한다는 걸 아시기 때문입니다.

시장 망고도 충분히 맛있지만, 이 나무에서 막 딴 망고는 묘하게 더 달고 향이 깊습니다. 아마도 가족의 정성이 함께 익어 있기 때문일 겁니다.

그래서 저에게 하이퐁의 6월은 곧 망고의 계절입니다.

망고는 옻나무과에 속하는 열대과일로 베트남 전역에서 재배됩니다. 마트와 재래시장 어디서나 쉽게 볼 수 있지만, 진짜 제철은 4월부터 6월, 특히 6월이 절정입니다.

이 시기 망고는 당도, 향, 과육 밀도 모두 최고 수준에 도달합니다.

1. 쏘아이 깟 화 록 (Xoài Cát Hòa Lộc)
베트남 최고급 망고로 꼽히는 품종입니다. 향이 진하고 당도가 높아 선물용으로 인기가 많습니다.

2. 쏘아이 깟 쭈 (Xoài Cát Chu)
가장 대중적인 품종입니다. 동글동글한 모양에 과육이 풍부하고 가격 대비 만족도가 높아 가정용으로 적합합니다.

3. 그린 망고
덜 익은 상태로 단단하고 신맛이 강합니다. 베트남 현지인들은 소금이나 보트깐(Bột Canh)에 찍어 간식이나 밥반찬처럼 즐깁니다.

저희 집에서 망고는 이렇게 먹습니다.

망고 갈비 뜯기 (선우의 최애): 망고 가운데 씨 부분, 일명 ‘망고 갈비’는 3살 아들 선우 몫입니다. 두 손으로 붙잡고 쪽쪽 빨아먹는 모습을 보면 옷에 과즙이 묻어도 말릴 수가 없습니다.
현지 스타일 깍둑썰기: 껍질을 얇게 벗겨 과육만 큼직하게 썰어 통에 담아둡니다. 포크로 하나씩 찍어 먹으면 손에 묻지 않아 깔끔하고, 냉장고에 잠깐 넣어두면 아이스크림이 필요 없을 정도로 시원하고 달콤합니다.

망고는 맛뿐만 아니라 영양도 뛰어난 과일입니다. 강한 햇볕 아래 생활하는 베트남에서 특히 반가운 과일이죠.

💊 약사 아내의 조언 “망고는 옻나무과 식물이라 껍질이나 씨 주변 진액에 알레르기 반응이 나타날 수 있어요. 입 주변이 가렵거나 따가우면 즉시 섭취를 중단하고 물로 씻어주세요.”

한국 물가를 생각하면 비수기에도 충분히 부담 없는 가격입니다.

초록빛이 남아 있다면 상온에서 후숙시키세요. 완전히 익은 망고는 신문지에 싸서 냉장 보관 후 2~3일 안에 드시는 것이 가장 맛있습니다.

장인어른이 6월이 되면 챙겨 주실 달콤한 망고를 떠올리며 이 글을 정리했습니다.

하이퐁에 거주 중이시거나 베트남 여행 중이라면, 오늘 시장에서 노랗게 잘 익은 망고 한 봉지 사 와 보세요. 가족과 함께 나누는 달콤한 시간, 그 자체가 이곳에서 살아가는 작은 행복입니다.

하이퐁 리얼정보의 베트남 과일 이야기는 계속됩니다.

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